Si è svolta dal 25 al 28 gennaio 2020 la missione di Dario Martina e Silvia Tron al Centre Solagnon di Agbodrafo che hanno raggiunto, provenienti dal vicino Benin, raccogliendo l’invito del Responsabile don Koffi-Leon Anani. Per il tempo della loro permanenza, Dario e Silvia si sono dedicati ad una proficua attività di istruzione e formazione del personale e degli allievi del laboratorio per la trasformazione e conservazione delle sostanze alimentari. Preziose sono state in particolare le loro istruzioni all’uso della macchina passatrice/estrattrice per la lavorazione di frutta e verdura, acquistata in Italia dall’Associazione Solagnon Togo Onlus ed appena trasferita in Togo per essere impiegata dal Centre Solagnon. I loro insegnamenti sono stati raccolti e documentati dal Centre Solagnon ed utilizzati per avviare nuove lavorazioni e realizzare nuovi prodotti innanzitutto a base di pomodoro. Con la loro competenza ed esperienza nel settore, Dario e Silvia hanno anche fornito preziosi suggerimenti a don Leon, ponendo le basi per una futura auspicabile collaborazione. Davvero grazie per il prezioso contributo al comune impegno a favore del Centre Solagnon anche da parte del Direttivo e dei Soci dell’Associazione Solagnon Togo Onlus.
Immagini e documentazione dell’attività
svolta da Dario Martina e Silvia Tron presso il Centre Solagnon di Agbodrafo e
di alcuni prodotti realizzati secondo loro indicazioni sono disponibili in
